Ces galettes présentent un goût léger et végétal, avec une saveur de courgette bien présente et une pointe de parmesan qui apporte la touche fromagère. La texture est légèrement croustillante à l’extérieur, moelleuse à l’intérieur grâce aux flocons d’avoine et aux œufs. Vous pouvez cuire ces galettes à la poêle… Continuer à lire
Cet Houmous avocat pois chiche est une recette riche en protéines qui va ravir vos papilles. Vous pouvez le servir lors d’un apéritif ou en entrée mais il peut également remplacer une mayonnaise avec des œufs durs, du poisson ou viande froide. Grace à votre Thermomix il sera très facile,… Continuer à lire
Dans cette Crème de poivron et gingembre, le poivron apporte une saveur douce et légèrement sucrée, avec un côté fruité qui donne de la rondeur. Cette douceur est compensée par le gingembre et sa chaleur piquante qui réveille la douceur du poivron sans la masquer. Tout cela est relevé par… Continuer à lire
C’est le tout début de la saison des asperges, ce petit délice végétal; je vous propose aujourd’hui de vous régaler avec cette Cassolette d’asperge que vous servirez en entrée. Vous ne possédez pas encore de Thermomix et vous habitez en Belgique? Pour découvrir le TM6, le tout dernier Thermomix®, contactez… Continuer à lire
Une très bonne soupe saine et équilibrée que ce Velouté de shitaké! Réalisez-la tout simplement et ultra facilement sans surveillance grâce à votre Thermomix! Vous ne connaissez pas encore le Thermomix, ce robot irremplaçable en cuisine? Vous voulez en savoir plus sur le nouveau TM7? Alors si vous habitez en… Continuer à lire
Vous pouvez grâce à votre TM7 ( ou TM6) profiter de la cuisson sous vide basse température et cuisiner ainsi comme un pro! Cette recette de Concombre confit sous vide et son gaspacho, espuma à la menthe joue sur le contraste des températures, des textures et des parfums . Pour… Continuer à lire
Le gratin de potiron aux champignons (vous pouvez le remplacer par du potimarron) est un plat hivernal réconfortant. L’ensemble est riche et velouté: c’est un mariage harmonieux entre sucré-salé terreux, parfait en plat végétarien ou accompagné de viande. Vous ne possédez pas encore de Thermomix et vous habitez en Belgique? … Continuer à lire
Saviez-vous que grâce à votre TM6 ou TM7, vous pouvez réaliser des œufs parfait comme les grands chefs? Il suffit d’utiliser la fonction » sous -vide » de votre Thermomix et vous obtiendrez un jaune coulant et un blanc juste pris, absolument parfaits. Dans cette recette de Velouté de courgette vanillé et… Continuer à lire
Et voici une nouvelle recette d’œuf parfait basse température pour lequel j’ai préparé un petit nid gourmand de poireaux et curry. Et oui votre Thermomix ( TM6 ou TM7, le mode sous vide n’existant pas sur les anciens modèles) vous permet de réaliser des plats de chefs comme cet œuf… Continuer à lire
Aujourd’hui je vous propose cette délicieuse Crème de chou-fleur au curry que je sers accompagnée de petits dés d’anguille fumée; c’est un mariage parfait! Et si vous habitez en Belgique et vous souhaitez découvrir le TM6, le tout dernier Thermomix®, contactez -moi à l’adresse mail suivante : … Continuer à lire
