Voici une boisson de saison tellement associée à l’esprit de Noël: le vin chaud… A déguster avec modération bien lové dans son plaid devant un bon feu!
Vin chaud de Noel ( recette boisson Thermomix)
Ingrédients
- une bouteille de vin rouge ( choisissez un vin rouge léger et fruité comme un Gamay ou un Merlot)
- 3 étoiles de badiane
- le zeste d’un citron et un citron coupé en tranches
- le zeste d’une orange et une orange coupée en tranches
- un petit bâton de cannelle
- un clou de girofle
- 80 g de sucre
Préparation
- Prélevez le zeste des oranges et citrons à l’aide de votre râpe Microplane . Ajoutez les au vin.
Prélevez le zeste des oranges et citrons
- Coupez orange et citron en tranches.
Coupez orange et citron en tranches
- La veille les tranches de citron et d’orange ainsi que les 80 g de sucre et les 3 étoiles de badiane dans le vin. Filmez et laissez mariner toute la nuit.
Filmez et laissez mariner toute la nuit
- Ôtez les tranches d’orange et de citron et réservez -les. Versez le litre de vin avec les étoiles de badiane, le bâton de cannelle et le clou de girofle dans le bol et cuire 15 min/98°C/sens inverse/vitesse 0.5, sans le gobelet doseur. Versez le vin chaud dans un saladier avec en y rajoutant les tranches de citron et d’orange que vous aviez réserver. Servez chaud et bonne dégustation !
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