Focaccia ( recette en vidéo de pain au Thermomix)

Un pain aux senteurs de Provence, que vous pouvez réaliser très facilement !

Retrouvez la recette en vidéo de cette recette en fin d’article.

Focaccia ( recette en vidéo de pain au Thermomix)

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Matériel

  • Moule à gâteau carré

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Temps de préparation: 2 minutes 

Temps de pétrissage: 12 minutes

Difficulté: facile

Ingrédients pour une foccacia

  • 4 g de levure boulangère sèche
  • 250 g d’eau
  • 420 g de farine
  • 4 g sel
  • 40 g d’huile d’olive
  • 50 g de tomates confites à l’huile
  • 60 g d’olives noires dénoyautées
  • 10 g de feuilles de romarin séchées: laissez sécher des branches de romarin à température ambiante pendant plusieurs jours et prélevez les feuilles quand elles sont bien sèches.

Préparation

  • Versez 250 g d’eau et 4 g de levure dans le bol. Mixez 5 s/ vit 5.
  • Ajoutez 420 g de farine, 40 g d’huile d’olive et 4 g de sel dans le bol et pétrir 10 mn.
  • Laissez reposer dans le bol pendant 20 mn.  Ajoutez les 50 g de tomates confites, les 10 g de romarin séché et les 60 g d’olives noires. Pétrir encore 3 mn.
  • Disposez la pâte dans un moule antiadhésif ou huilé. Laissez lever pendant à température ambiante. La pâte doit avoir doubler de volume.

Foccacia

  • Préchauffez votre four à 220°C. Enfournez 25 minutes. A la sortie du four badigeonnez avec un peu d’huile d’olive pour donner un côté brillant.

Foccacia tomates, olives et romarin

Recette en vidéo

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