C’est la pleine saison des mûres! Profitons en pour faire une bonne confiture originale parfumée à la verveine. Super simple avec l’as des robots, le Thermomix.
Confitures de mûres et verveine (recette confiture au Thermomix)
Vous ne possédez pas encore de Thermomix et vous habitez en Belgique? Pour découvrir le TM6, le tout dernier Thermomix®, contactez -moi à l’adresse mail suivante:
gourmantissimes@gmail.com
Je me ferai un plaisir de vous proposer une démonstration en toute convivialité dans ma cuisine ou chez vous. Nous réaliserons tout un repas que vous dégusterez par la suite. Il comprendra la réalisation d’un bon pain tout chaud, un plat avec sauce et un merveilleux dessert…Pour assister aux prochains cours et connaitre les prochaines dates de démonstration cliquez ici.
Vous désirez concocter d’autres recettes gourmandes au Thermomix? Mon dernier livre « Mes recettes gourmandes au Thermomix vient de paraitre. J’ai voulu avec ce livre, vous proposer un recueil de mes meilleures recettes au Thermomix et en particulier des « plats all in one » sains et goûteux, réalisable en 30 à 40 mn, pour la plupart sans autre mode de cuisson que votre Thermomix et surtout sans avoir le nez dans vos casseroles! Ce livre permet de réaliser sans stress 100 recettes gourmandes dont 40 plats ou menus all in one.
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Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Difficulté: facile
Matériel
- Pour le zeste je vous conseille de vous équiper d’une râpe Microplane qui vous donnera un zeste râpé d’une extrême finesse et amènera ainsi plus de saveur à votre plat
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Ingrédients pour 4 personnes
- 750 g de mûres
- 500 g de sucre
- 10 à 15 g de feuilles de verveine fraîches
- le zeste d’un citron et 15 g de son jus
- 15 g de pectine
Préparation
- Avant de commencer la confiture placez les bol à l’envers dans le Varoma, remplissez le bol avec un litre d’eau et cuisez 20 mn /Varoma. Réservez les pots sur une grille.
- Versez les 750 g de mûres avec les 500 g de sucre, les 15 g de feuilles de verveine fraîches, le zeste très fin d’un citron et 15 g de son jus et les 15 g de pectine dans le bol.
- Mixez 10 s/ vit 5.
- Cuisez 5mn/ Varoma/ vit 2 avec le gobelet doseur placé sur le couvercle.
- Puis poursuivez la cuisson en ôtant le gobelet doseur. Si vous avez un TM6 utilisez le couvercle anti projection ( à placer sur le couvercle du bol) ou si vous avez un TM5 placez le panier cuisson sur le dessus du couvercle pour éviter les projections.
- Cuisez 20mn/ 100°/ vit 2.
- Passez la confiture au travers d’un tamis ou d’une passoire fine pour ôter les petits grains et versez la confiture dans vos pots bien propres et stérilisés. Fermez et laissez refroidir.
