Pain oriental (recette de pain Thermomix)

Ce pain délicatement parfumé aux herbes est très facile à réaliser; il peut être servi lors d’un repas oriental ou en apéritif pour déguster de l’houmous.

pain libanais

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Temps de préparation: 10 minutes 

Temps de cuisson: 10 minutes

Difficulté: facile

Ingrédients pour 8 petits pains individuels

  • 250 g de farine blanche
  • 15 g de lait
  • 8 g de levure sèche de boulanger
  • 3 g de sel
  • 50 g d’huile d’olive
  • 10 g de zaatar; le zaatar est un mélange d’épices du Moyen-Orient comprenant le plus souvent du thym, de l’origan, du sumac, de la marjolaine, du sésame…

Matériel

  • un rouleau à pâtisser. Vous pouvez en trouver en cliquant sur la photo ci-dessous:

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  • un petit pinceau. Vous pouvez en trouver en cliquant sur la photo ci-dessous:

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Préparation

  • Délayez la levure dans le lait.
  • Dans le bol du robot versez les 3 g de sel, les 250 g de farine. Pétrissez pendant 8 minutes en ajoutant par l’orifice la levure délayée dans le lait pendant la première minute de pétrissage.
  • Formez une boule et laissez reposer la pâte recouverte d’un linge humide pendant 20 mn.
  • Divisez la pâte en 8 morceaux et formez des petites boules.

Divisez la pâte en 8 morceaux

  • Aplatissez chaque boule pour former une galette avec un rouleau à pâtisser.

Aplatissez chaque boule

  • Placez un petit bol sur le couvercle du bol et pesez l’huile d’olive et le zaatar grâce à la balance de votre Thermomix. Mélangez l’huile d’olive et le zaatar. A l’aide d’un pinceau passez généreusement le mélange huile d’olive et zaatar sur les petites galettes.
  • Chauffez une poêle anti adhésive et déposez les galettes dedans, côté badigeonné par dessus . Cuisez-les environ 5 minutes puis continuez la cuisson à feu doux 3 minutes à couvert. Retournez-les et continuez la cuisson un minute à feu doux sans couvercle.

Cuisez les galettes

  • Servez tour simplement avec un délicieux houmous!

 

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