Encore un dessert gourmand , toujours facile à réaliser grâce à votre Thermomix! Régalez-vous avec ce Riz au lait , fraises, coco et citron vert.
Riz au lait , fraises, coco et citron vert (recette dessert Thermomix)
Vous ne connaissez pas encore le Thermomix, ce robot irremplaçable en cuisine? Alors si vous habitez en Belgique, contactez-moi à l’adresse mail suivante pour assister à une démonstration gratuite du tout nouveau Thermomix, le TM7:
gourmantissimes@gmail.com
Je me ferai un plaisir de vous proposer cette démonstration en toute convivialité. Vous réaliserez vous même tout un repas que vous dégusterez par la suite. Il comprendra la réalisation d’un bon pain tout chaud, un plat et un dessert…Pour connaitre les prochaines dates de démonstration cliquez ici. Vous désirez concocter d’autres recettes gourmandes au Thermomix? Mon dernier livre « Mes recettes gourmandes au Thermomix vient de paraitre. J’ai voulu avec ce livre, vous proposer un recueil de mes meilleures recettes au Thermomix et en particulier des « plats all in one » sains et goûteux, réalisable en 30 à 40 mn, pour la plupart sans autre mode de cuisson que votre Thermomix et surtout sans avoir le nez dans vos casseroles! Ce livre permet de réaliser sans stress 100 recettes gourmandes dont 40 plats ou menus all in one.
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Ce livre permettra de réaliser sans stress 100 recettes gourmandes dont 40 plats ou menus all in one.
Vous vous régalerez ainsi avec une délicieuse bisque, de sublimes veloutés, des moules au curry rouge, une terrine de poulet aux noisettes, un saumon poché aux petits pois, du cabillaud aux saveurs Mexicaines, un mijoté de bœuf au vin rouge, du pain aux noix, des crackers aux graines, un tiramisu à l’orange, un gâteau aux pommes façon tatin, une mousse glacée litchi et gingembre et bien d’autres encore…
Je vous souhaite la bienvenue dans le monde gourmand et si facile du Thermomix.
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 mn
Difficulté: facile
Ingrédients pour environ 5 à 6 personnes
Pour le coulis de fraises
- 300 g de fraises
- 40 g de sucre en poudre
- une gousse de vanille ( choisissez-la brillante et d’aspect bien gras)
- un citron vert ( jus et zeste: réalisez le zeste à l’aide d’une râpe spéciale appelée Microplane qui vous fera les zestes les plus fins du monde… Voir dans Matériel)
Pour le riz
- 25 cl de lait de coco
- 25 cl de lait
- 100 g de riz rond blanc, spécial dessert
- 50 g de sucre en poudre
- une gousse de vanille ( choisissez-la brillante et d’aspect bien gras)
- 200 g de crème liquide entière, bien froide
- le zeste d’un citron vert ( donc il faudra 2 citrons verts en tout)
- de la coco en poudre
Matériel
- une râpe Microplane pour des zestes ultra fins
- Râpez sans effort pour un meilleur résultat. L'arôme naturel est libéré et rehausse le goût.
Préparation
- Versez 40 g de sucre en poudre dans le bol et mixez 15 s/ vit 10. Rabattez les projections avec la spatule.
- Ajoutez les 300 g de fraises, le jus de citron et son zeste ( réalisé avec votre Microplane) et mixez 10 s / vit 10. Réservez au frais.
- Nettoyez le bol.
- Placez le fouet dans le bol et versez les 200 g de crème; fouettez 1 à 2 mn/ vit 3. Attention selon la qualité de votre crème cela peut prendre juste qu’une minute, donc la prise de votre crème pour éviter qu’elle ne graine. Réservez la crème au frais.
- Nettoyez le bol.
- Versez les 25 cl de lait de coco, les 30 cl de lait, les 50 g de sucre, les graines de la gousse de vanille dans le bol et cuisez 8 mn/95°/ vit 1.
- Ajoutez 100 g de riz rond blanc, puis cuisez 25 mn/ 95°/ sens inverse/ vit 1 cette fois sans le gobelet doseur. Réservez et laissez retomber en température à température ambiante ( ne pas mettre au frais).
- Quand la température du riz est retombée ajoutez délicatement la crème fouettée au riz à l’aide d’une spatule.
- Servez dans des coupelles avec le coulis de fraise et parsemez de poudre de coco et de zeste de citron vert.
Riz au lait , fraises, coco et citron vert (recette dessert Thermomix)
