Lait d’amande (recette Thermomix)

Le lait d’amande maison est extrêmement facile à faire maison , surtout si vous avez un Thermomix! Et il est bien plus savoureux que celui du commerce.

lait d’amande

 

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Temps de préparation: 10 minutes 

Temps de cuisson: 0 minutes

Difficulté: facile

Ingrédients pour environ 500 ml de lait d’amande

  • 250 d’amandes émondées ( sans la peau)
  • 500 g d’eau

Préparation

  • Placez les amandes au four à 180° pendant 10 à 12 minutes pour qu’elles soient bien dorées.
  • Faites tremper les amandes dans 500 g d’eau pendant 12 h.
  • Placez les amandes avec l’eau de trempage dans le bol et mixez 40 secondes/ Vitesse 10. Filtrez au travers d’un chinois et placez au frais dans une bouteille. Votre lait d’amande est prêt. Vous pouvez réaliser aussi cette recette avec des noisettes.
  • Ne jetez pas le résidu des amandes! Cela s’appelle de l’okara. Vous pouvez l’utiliser dans des recettes comme par exemple en remplacement de la farine pour vos cakes ( même grammage).
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