Une très bonne soupe saine et équilibrée! En effet en plus d’être riche en fer, l’épinard est également riche en vitamines (A, B9, C, K…), en minéraux (calcium, potassium, magnésium, manganèse…), et en anti-oxydants. Avec seulement 20Kcal/100g et une forte teneur en eau et fibres, l’épinard est l’ami de la minceur. Réalisez-la tout simplement et ultra facilement sans surveillance grâce à votre Thermomix!
Crème d’épinard , curry et oignon rouge (recette soupe au Thermomix)
Vous ne connaissez pas encore le Thermomix, ce robot irremplaçable en cuisine? Alors si vous habitez en Belgique, contactez-moi à l’adresse mail suivante pour assister à une démonstration gratuite du tout nouveau Thermomix, le TM6:
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Je me ferai un plaisir de vous proposer cette démonstration en toute convivialité. Vous réaliserez vous même tout un repas que vous dégusterez par la suite. Il comprendra la réalisation d’un bon pain tout chaud, un plat et un dessert…Pour connaitre les prochaines dates de démonstration cliquez ici. Vous désirez concocter d’autres recettes gourmandes au Thermomix? Mon dernier livre « Mes recettes gourmandes au Thermomix vient de paraitre. J’ai voulu avec ce livre, vous proposer un recueil de mes meilleures recettes au Thermomix et en particulier des « plats all in one » sains et goûteux, réalisable en 30 à 40 mn, pour la plupart sans autre mode de cuisson que votre Thermomix et surtout sans avoir le nez dans vos casseroles! Ce livre permet de réaliser sans stress 100 recettes gourmandes dont 40 plats ou menus all in one.
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Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Difficulté: facile
Ingrédients pour 4 personnes
- 60 g d’oignon blanc ou jaune
- 25 g de beurre
- 5 g de poudre de curry ( à titre indicatif car il y a beaucoup de différence d’un curry à l’autre)
- 500 g d’épinard de petites feuilles d’épinard frais
- 1/2 marmite de bouillon de légume Knorr
- 500 g d’eau
- sel et poivre
- un demi oignon rouge
- 25 g de crème fraiche liquide entière
Préparation
- Placez 60 g d’oignon dans le bol. Mixez 5 s/vit 5.
- Rabattez les projections à l’aide de la spatule. Ajoutez les 25 g de beurre. Cuisez 5 mn/ 100°/ vit 1.
- Ajoutez les petites feuilles d’épinard, les 5 g de curry ainsi que la demi marmite de bouillon Knorr et les 500 g d’eau. Mixez 10 s/ vit 8.
- Cuisez 20 mn/ 100°/ vit 1 puis mixez 30s/ vit 10.
- Ciselez le demi oignon en tranches fines.
- Servez la crème d’épinard dans vos bols ou assiette et versez un petit filet de crème dans chaque bol; placez quelques tranches fines d’oignon rouge par dessus.
Crème d’épinard , curry et oignon rouge (recette soupe au Thermomix)
