Et voilà une soupe bien revigorante par ce temps froid! Cette Crème de reblochon au thym vous rappellera les plaisirs d’hiver gourmands à la montagne.
Vous pouvez également servir cette crème en verrine lors d’un apéritif.
crème de reblochon
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Temps de préparation: 2 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Difficulté: facile
Ingrédients pour 4 personnes
- 1/2 reblochon coupé en morceaux
- 20 cl de crème fraiche liquide
- 10 cl de bouillon de légume ou de vin blanc sec
- quelques brins de thym frais
- une pincée de piment d’Espelette
- cerneaux de noix
Préparation
- Versez dans le bol les 20 cl de crème, les 10 cl de bouillon ou vin blanc, le thym, et les morceaux de reblochon. Cuisez 10mn/ 98°/ vit1.
- Ajoutez le piment d’Espelette en fin de cuisson et mixez 10 s/ vit 5.
- Versez la préparation dans les verrines. Ajoutez les cerneaux de noix et servez avec des petites tranches de pain grillées.
Crème de reblochon au thym (recette soupe Thermomix)
