Les crackers au sésame ont sont de petits biscuits salés à la saveur légèrement toastée apportée par les graines de sésame. Fines et croustillantes elles vont délicieusement accompagner vos guacamole, tarama, houmous…
Crackers au sésame noir ( recette Thermomix)
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Vous vous régalerez ainsi avec une délicieuse bisque, de sublimes veloutés, des moules au curry rouge, une terrine de poulet aux noisettes, un saumon poché aux petits pois, du cabillaud aux saveurs Mexicaines, un mijoté de bœuf au vin rouge, du pain aux noix, des crackers aux graines, un tiramisu à l’orange, un gâteau aux pommes façon tatin, une mousse glacée litchi et gingembre et bien d’autres encore…
Je vous souhaite la bienvenue dans le monde gourmand et si facile du Thermomix.
Temps de préparation: 10 mn
Temps de cuisson: 15 mn
Ingrédients
- 250 g farine d’épeautre
- 50 g de sésame noir
- 1/2 cuillère café de levure chimique ( type baking powder)
- 1 cuillère café de sel
- 15 cl d’eau
- 10 cl d’huile d’olive
Préparation
- Versez les 250 g farine d’épeautre, la 1/2 cuillère café de levure chimique, le sel, les 15 cl d’eau et les 10 cl d’huile d’olive dans le bol.
- Passez en mode pétrin pendant 5 mn .
- Puis ajoutez les 50 g de sésame noir et pétrissez encore 2 mn.
- Façonnez une boule avec la pâte et placez au frais entouré de film alimentaire pendant une heure.
Façonnez une boule avec la pâte et placez au frais
- Etalez la pâte finement sur une feuille de papier cuisson puis découpez à l’aide d’une lame bien coupante des petits carrés réguliers.
Découpez à l’aide d’une lame bien coupante des petits carrés réguliers
- Enfournez 10 à 15 mn à 160 °. Puis à la sortie du four , repassez le couteau sur les découpes réalisées avant cuisson: vous pourrez ainsi détacher facilement tous les petits crackers les uns des autres quand ils auront refroidi.
Détachez les crackers les uns des autres
- Délicieusement craquant avec du guacamole, du tarama, de l’houmous
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Crackers au sésame noir
