Suivant que vous cuisiez à moins ou plus de 95° degrés en mode manuel avec votre Thermomix il vous faudra choisir le bon élément pour cuire en toute sécurité . Suivez la vidéo explicative en fin d’article pour vous familiariser avec la bonne utilisation du gobelet doseur.
Il faut savoir que les gobelets doseurs du TM5 et du TM6 ne sont pas les même: celui du TM6 est beaucoup plus hermétique.
Si vous possédez un TM5 et donc un gobelet doseur TM5 ne changez rien à vos habitudes de cuisson; mais si vous possédez un TM6 et son gobelet doseur spécifique à ce modèle suivez bien ces consignes de sécurités qui ne s’appliquent qu’au mode de cuisson manuel ( donc sans suivre une recette Cookidoo)
-Si vous cuisinez en dessous de 95°, vous pouvez utiliser le gobelet doseur pour fermer le couvercle et éviter les éclaboussures lorsque vous cuisez, mélangez ou hachez des aliments chauds
-Si vous cuisez à plus de 95° remplacez le gobelet doseur par le panier cuisson que vous placerez sur le couvercle Pour éviter les projections. Cependant si vous avez besoin du panier cuisson pour une cuisson à l’intérieur du bol, dans ce cas cette recommandation ne s’applique pas et vous pourrez fermer votre couvercle avec le gobelet doseur.
