Au Japon , ainsi que dans les épiceries asiatiques, on trouve une mayonnaise d’origine japonaise qui est extrêmement onctueuse et crémeuse, réalisée avec du vinaigre de riz et du dashi ( bouillon de poisson à base de bonite). Cette Mayonnaise japonaise, en plus de sa texture particulière, à un petit… Continuer à lire
Cette Sauce savoureuse aux agrumes est un petit salé bonheur pour les gourmands qui accompagnera parfaitement des poissons, des crustacés ou servira d’assaisonnement pour une salade à base d’avocat ou sera divine avec des asperges par exemple. Elle est réalisée sur le principe d’une crème anglaise salée et vous la… Continuer à lire
Cette Mayonnaise à l’avocat est réalisée avec 10 fois moins d’huile qu’une mayonnaise classique; elle est donc beaucoup moins grasse mais tout aussi savoureuse. Et pour ceux qui ont du mal à monter leur mayonnaise vous n’aurez aucun souci avec votre Thermomix , elle sera toujours réussie! Vous ne connaissez… Continuer à lire
Cette mayonnaise est réalisée à partir de haricots blanc cuits et vous aller voir que sa texture et sa saveur sont vraiment extrêmement proches de celles d’une mayonnaise classique. Elle se réalise très facilement et pour ceux qui ont des difficultés avec la réalisation d’une mayonnaise classique, c’est un jeu… Continuer à lire
