Aujourd’hui je vous propose un sublime et irréaliste Velouté chou rouge et pommes réalisé très facilement et sans surveillance avec le Thermomix TM6, ce robot cuiseur exceptionnel . La couleur va beaucoup amuser vos enfants ( ainsi que les grands) et leur apprendre à aimer un légume que l’on mange peu souvent, ce qui est bien dommage.
Velouté chou rouge et pommes ( recette soupe au Thermomix)
Vous ne possédez pas encore de Thermomix et vous habitez en Belgique? Pour découvrir le TM6, le tout dernier Thermomix®, contactez -moi à l’adresse mail suivante:
gourmantissimes@gmail.com
Je me ferai un plaisir de vous proposer une démonstration en toute convivialité dans ma cuisine ou chez vous. Nous réaliserons tout un repas que vous dégusterez par la suite. Il comprendra la réalisation d’une limonade, un bon pain tout chaud, une entrée, un plat et un merveilleux sorbet…Pour assister aux prochains cours et connaitre les prochaines dates de démonstration cliquez ici. Vous désirez concocter d’autres recettes gourmandes au Thermomix? Mon dernier livre « Mes recettes gourmandes au Thermomix vient de paraitre. J’ai voulu avec ce livre, vous proposer un recueil de mes meilleures recettes au Thermomix et en particulier des « plats all in one » sains et goûteux, réalisable en 30 à 40 mn, pour la plupart sans autre mode de cuisson que votre Thermomix et surtout sans avoir le nez dans vos casseroles! Ce livre permet de réaliser sans stress 100 recettes gourmandes dont 40 plats ou menus all in one.
Pour le commander cliquez sur la photo ci-dessous
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Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Difficulté: facile
Ingrédients pour 4 personnes
- 90 g d’oignon
- 3 gousses d’ail
- 350 g de chou rouge
- 10 g d’huile d’olive
- 120 g de pomme granny smith et quelques tranches supplémentaires coupées en tous petits dés
- le jus d’un citron
- 500 g de bouillon de légumes
- sel et poivre
Préparation
- Placez 90 g d’oignon , les 3 gousses d’ail et 10 g d’huile d’olive dans le bol et mixez 5 secondes/vit 5. Rabattez les projections sur les parois du bol à l’aide de la spatule.
- Cuire 5 minutes/ 98°/ vit 1.
- Ajoutez 350 g de choux rouges et les 120 g de pomme, le tout coupés en gros morceaux. Mixez 5 secondes/ vit 5. Rabattez les projections sur les parois du bol à l’aide de la spatule.
- Ajoutez les 500 g de bouillon de légume dans le bol
- Cuire 20 minutes/100°/vit 1 et mixez 30 secondes/ vit 10. Salez et poivrez à votre convenance.
- Pendant ce temps réalisez une fine brunoise de pommes avec quelques tranches fines; réservez ces dés de pommes en les mélangeant avec du jus de citron pour qu’ils ne s’oxydent pas.
Coupez la pomme en très fine brunoise
- Servez dans vos assiettes et ajoutez les petits dés de pommes que vous avez réservés.
