Le Risotto…Voilà un plat qui régale tout le monde mais qui demande d’être devant sa casserole pendant toute sa cuisson. C’est là que votre Thermomix entre en scène et va travailler rien que pour vous: vous allez obtenir un « Risotto à l’Espagnol » absolument délicieux sans avoir rien eu à surveiller durant toute la cuisson.
Risotto à l’Espagnol (recette plat Thermomix)
Vous ne connaissez pas encore le Thermomix, ce robot irremplaçable en cuisine? Alors si vous habitez en Belgique, contactez-moi à l’adresse mail suivante pour assister à une démonstration gratuite du tout nouveau Thermomix, le TM6:
gourmantissimes@gmail.com
Je me ferai un plaisir de vous proposer cette démonstration en toute convivialité. Vous réaliserez vous même tout un repas que vous dégusterez par la suite. Il comprendra la réalisation d’un bon pain tout chaud, un plat et un dessert…Pour connaitre les prochaines dates de démonstration cliquez ici. Vous désirez concocter d’autres recettes gourmandes au Thermomix? Mon dernier livre « Mes recettes gourmandes au Thermomix vient de paraitre. J’ai voulu avec ce livre, vous proposer un recueil de mes meilleures recettes au Thermomix et en particulier des « plats all in one » sains et goûteux, réalisable en 30 à 40 mn, pour la plupart sans autre mode de cuisson que votre Thermomix et surtout sans avoir le nez dans vos casseroles! Ce livre permet de réaliser sans stress 100 recettes gourmandes dont 40 plats ou menus all in one.
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Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Difficulté: facile
Ingrédients pour 4 personnes
- Parmesan râpé: placez un morceau de parmesan dans votre bol et mixez 30s/ vit 10; conservez votre parmesan dans une boite hermétique au frigo
- 60 g d’échalotes
- une gousse d’ail
- 80 g de tomates séchées
- 10 g d’huile d’olive
- 220 g de riz spécial risotto
- 150 g de vin blanc
- 500 g d’eau
- 1 /2 bouillon de légume ( type marmite de bouillon Knorr)
- 60 g de chorizo coupé en morceaux
- 6 g d’épices de votre choix ; j’ai utilisé le mélange » ail et poivron rôti » du site d’épices en ligne « Girofle et Cannelle » que vous pouvez commander en cliquant ici
Préparation
- Placez les 60 g d’ échalotes et les 80 g de tomates séchées dans le bol. Mixez 5 sc/vit 5. Rabattre les projections avec la spatule.
- Ajoutez 10 g d’huile d’olive et cuisez 5 m/120°C/vit 1.
- Versez 220 g de riz dans le bol. Cuisez 3mn/ 120°/sens inverse/vit 1.
- Versez les 150 g de vin blanc, les 500 g d’eau, le 1/2 cube de bouillon de légumes et les épices dans le bol. Mélangez avec la spatule.
- Cuisez 10 mn/ 100°/sens inverse /vit 1 sans le gobelet doseur.
- Ajoutez les morceaux de chorizo dans le bol et continuez la cuisson 7 min/100°C/ sens inverse /vit 1 sans le gobelet doseur.
- Il ne reste plus qu’à servir et saupoudrez de parmesan râpé.
risoto à l’espagnole th
