Voici une entrée très facile à réaliser que vous pouvez servir avec une belle salade et une mayonnaise ou une sauce au yaourt et épices. Cette Galantine de volaille, poivron et noisette peut être dégustée soit froide , soit légèrement tiédie.
Galantine de volaille, poivron et noisette (recette entrée au Thermomix)
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Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Difficulté: facile
Ingrédients pour 4 personnes
- 600 g de blanc de poulet ou de hauts de cuisse désossées sans peau coupés en gros morceaux
- 150 g de poivron épépinés
- une cuillérée à café de curry en poudre (ou plus selon l’intensité de votre curry)
- sel, poivre
Préparation
- Epépinez les poivrons. Coupez-les en gros morceaux et placez-les dans le bol. Mixez 5 s/ vit 5. Réservez.
- Placez les 600 g de poulet dans le bol avec le curry. Mixez 12 s/ vit 8.
- Rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre.
- Ajoutez alors les poivrons et mixez 10 s/ vit 3.
- Versez la préparation sur une grande feuille de film alimentaire spécial cuisson et formez un ou deux boudins bien serrés.
- Posez les boudins dans le Varoma.
- Nettoyez le bol.
- Versez 800 g d’eau dans le bol et placez le Varoma sur le couvercle. Cuisez 30 mn/ Varoma/ vit 1.
- Laisse refroidir et placez les boudins au frais pendant 3 h.
- Ôtez le film alimentaire. Servez avec une sauce type mayonnaise et une salade.
