Un délicieux dessert pour terminer avec légèreté votre repas de fêtes; et toujours facile à préparer grâce à votre Thermomix!
Crème brulées au Sauternes (recette dessert Thermomix)
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Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 60 minutes
Difficulté: facile
Ingrédients pour 6 personnes
- 50 g de sucre en poudre
- 380 g de crème liquide entière
- 100 g de Sauternes
- 5 jaunes d’œufs
- de la cassonade pour caraméliser le dessus des crèmes
- quelques fraises ou framboises ou tout autres fruits rouges
Préparation
- Versez les les 50 g de sucre dans le bol et mixez 5 s/ vit 5. Rabattez les projections avec la spatule.
- Ajoutez les 400 g de crème, les 100 g de Sauternes et les 5 jaunes d’œuf. Mixez 30 s/ vit 5.
- Répartissez vous fruits rouges dans les ramequins et remplissez avec la crème.
- Enfournez à 120° pendant une heure au bain marie.
- Laissez refroidir en fin de cuisson puis saupoudrez de cassonade et repassez four le grill quelques secondes ( attention à surveiller selon les fours: le dessus doit être doré et non brulé)
Servez de suite!
Crème brulées au Sauternes (recette dessert Thermomix)
