Ce que j’adore avec mon Thermomix c’est la possibilité de réaliser des plats complets avec sauce et accompagnement en une fois, sans surveillance , avec un résultat parfait.
Cette recette de Boulettes ibérique, tomate et chorizo illustre parfaitement cela: c’est un plat gouteux et complet que votre Thermomix concoctera pour votre plaisir!
Boulettes ibérique, tomate et chorizo (recette Thermomix repas tout en un)
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Je me ferai un plaisir de vous proposer une démonstration en toute convivialité dans ma cuisine ou chez vous. Nous réaliserons tout un repas que vous dégusterez par la suite. Il comprendra la réalisation d’une limonade, un bon pain tout chaud, une entrée, un plat et un merveilleux sorbet…Pour assister aux prochains cours et connaitre les prochaines dates de démonstration cliquez ici.
Vous désirez concocter d’autres recettes gourmandes au Thermomix? Mon dernier livre « Mes recettes gourmandes au Thermomix vient de paraitre. J’ai voulu avec ce livre, vous proposer un recueil de mes meilleures recettes au Thermomix et en particulier des « plats all in one » sains et goûteux, réalisable en 30 à 40 mn, pour la plupart sans autre mode de cuisson que votre Thermomix et surtout sans avoir le nez dans vos casseroles! Ce livre permet de réaliser sans stress 100 recettes gourmandes dont 40 plats ou menus all in one.
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Ce livre permettra de réaliser sans stress 100 recettes gourmandes dont 40 plats ou menus all in one.
Vous vous régalerez ainsi avec une délicieuse bisque, de sublimes veloutés, des moules au curry rouge, une terrine de poulet aux noisettes, un saumon poché aux petits pois, du cabillaud aux saveurs Mexicaines, un mijoté de bœuf au vin rouge, du pain aux noix, des crackers aux graines, un tiramisu à l’orange, un gâteau aux pommes façon tatin, une mousse glacée litchi et gingembre et bien d’autres encore…
Je vous souhaite la bienvenue dans le monde gourmand et si facile du Thermomix.
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: environ 25 minutes
Difficulté: facile
Ingrédients pour 4 personnes
- 40 g de mie de pain
- 80 g de lait
- 4 gousses d’ail
- 450 g de porc haché
- 2 œufs
- épices « mélange niçois saucisses pérugines ». C’est un mélange que j’utilise souvent. Vous le commander sur le site girofle et canelle
- 10 g d’huile d’olive
- 50 g d’oignon
- 50 g de chorizo en petites dés
- 350 g de tomate
- 200 g de bouillon de légume
- épices « ail rôti poivron »: c’est aussi un mélange que j’utilise souvent. Vous le commander sur le site girofle et cannelle
- deux courgettes coupées en dés
- Basilic ciselé
Préparation
- Faites tremper les 40 g de pain dans les 80 g de lait. Puis pressez le pain pour en ôter l’excèdent de lait.
- Placez le pain dans le bol avec 450 g de porc haché, les 2 œufs et une cuillérée à soupe d’épices » mélange niçois » et mixez 20 s/ vit 5. Rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre. Puis façonnez des petites boulette que vous placerez dans le Varoma. Réservez de côté.
- Placez les dés de courgette dans le panier cuisson. Réservez de côté.
- Placez les 4 gousses d’ail , l’oignon et les 10 g d’huile d’olive dans le bol. Mixez 5 s/ vit 5 . Rabattez les projections avec la spatule.
- Ajoutez les dés de chorizo et cuisez 6 mn/ 100/ vit 1.
- Ajoutez les 350 g de tomates, une cuillérée à soupe d’épices « ail rôti et poivron », les 200 g de bouillon de légume et mixez 20 s/ vit 10.
- Positionnez le panier cuisson dans le bol. Placez le Varoma avec les boulettes sur le couvercle et cuisez 20 mn/ Varoma/ vit 1.
- Servez les boulettes avec la sauce et les courgettes. Ajoutez pour plus de plaisir du basilic ciselé.
Boulettes ibérique, tomate et chorizo (recette Thermomix repas tout en un)
