Une très bonne soupe saine et équilibrée que ce Velouté de shitaké! Réalisez-la tout simplement et ultra facilement sans surveillance grâce à votre Thermomix!
veloute shitaké
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Je me ferai un plaisir de vous proposer cette démonstration en toute convivialité. Vous réaliserez vous même tout un repas que vous dégusterez par la suite. Il comprendra la réalisation d’un bon pain tout chaud, un plat et un dessert…Pour connaitre les prochaines dates de démonstration cliquez ici.
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Vous vous régalerez ainsi avec une délicieuse bisque, de sublimes veloutés, des moules au curry rouge, une terrine de poulet aux noisettes, un saumon poché aux petits pois, du cabillaud aux saveurs Mexicaines, un mijoté de bœuf au vin rouge, du pain aux noix, des crackers aux graines, un tiramisu à l’orange, un gâteau aux pommes façon tatin, une mousse glacée litchi et gingembre et bien d’autres encore…
Je vous souhaite la bienvenue dans le monde gourmand et si facile du Thermomix.
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Difficulté: facile
Ingrédients pour 4 personnes
- un blanc de poireau
- 1/2 oignon rouge
- une gousse d’ail
- un centimètre de racine de gingembre
- 10 g d’huile d’olive
- 400 g de shitaké coupés en tranches
- 500 g de bouillon de légume
- 15 g de crème fraiche liquide entière
Préparation
- Coupez grossièrement le blanc de poireaux.
Coupez grossièrement le blanc de poireaute shitaké
- Placez les morceaux de poireaux, le 1/2 oignon rouge, la gousse d’ail et le centimètre de gingembre avec 10 g d’huile d’olive dans le bol dans le bol. Mixez 5 s/vit 5.
- Rabattez les projections à l’aide de la spatule. Cuisez 5 mn/ 98°/ vit 1.
- Ajoutez les les champignons et cuisez 3 mn/ 98°/ vit 1.
- Puis ajoutez les 500 g de bouillon de légume.
- Cuisez 25 mn/ 100°/ vit 1
- Ajoutez les 15 g de crème et puis mixez 30 s/ vit 10. Rectifiez l’assaisonnement.
- Servez le velouté dans vos bols ou assiette et versez un petit filet d’huile d’olive dans chaque bol.
veloute shitaké
