Le naan est une feuille de pain, faite de farine de blé et cuite sur la paroi brûlante d’un four. C’est un pain de consommation courante dans plusieurs régions d’Asie; il se prépare soit nature, soit fourré. Je vous le propose aujourd’hui au fromage et aux herbes. Et une recette supplémentaire à réaliser avec votre THermomix.
Naans au fromage et aux herbes ( recette pain Thermomix)
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Je me ferai un plaisir de vous proposer une démonstration en toute convivialité dans ma cuisine ou chez vous. Nous réaliserons tout un repas que vous dégusterez par la suite. Il comprendra la réalisation d’une limonade, un bon pain tout chaud, une entrée, un plat et un merveilleux sorbet…Pour assister aux prochains cours et connaitre les prochaines dates de démonstration cliquez ici.
Vous désirez concocter d’autres recettes gourmandes au Thermomix? Mon dernier livre « Mes recettes gourmandes au Thermomix vient de paraitre. J’ai voulu avec ce livre, vous proposer un recueil de mes meilleures recettes au Thermomix et en particulier des « plats all in one » sains et goûteux, réalisable en 30 à 40 mn, pour la plupart sans autre mode de cuisson que votre Thermomix et surtout sans avoir le nez dans vos casseroles! Ce livre permet de réaliser sans stress 100 recettes gourmandes dont 40 plats ou menus all in one.
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Ce livre permettra de réaliser sans stress 100 recettes gourmandes dont 40 plats ou menus all in one.
Vous vous régalerez ainsi avec une délicieuse bisque, de sublimes veloutés, des moules au curry rouge, une terrine de poulet aux noisettes, un saumon poché aux petits pois, du cabillaud aux saveurs Mexicaines, un mijoté de bœuf au vin rouge, du pain aux noix, des crackers aux graines, un tiramisu à l’orange, un gâteau aux pommes façon tatin, une mousse glacée litchi et gingembre et bien d’autres encore…
Je vous souhaite la bienvenue dans le monde gourmand et si facile du Thermomix.
Ingrédients pour une douzaine de naans
- 330 g de farine
- 6 g de sel
- 10 g de sucre
- 1 œuf
- 15 g de lait
- 8 g d’huile neutre type pepin de raisin
- 4 g de levure chimique
- 110 g de yaourt
Pour la garniture :
- 25 g de ciboulette
- 10 g de coriandre
- 50 g d’oignons rouges
- 200 g de cheddar râpé
- Beurre fondu
Préparation
Versez tous les ingrédients de la pâte dans la cuve de votre robot et pétrissez pendant 8 mn.
- Versez les 330 g de farine, les 6 g de sel, les 10 g de sucre, l’œuf, les 15 g de lait, les 8 g d’huile neutre type pepin de raisin, les 4 g de levure chimique et les 110 g de yaourt. Pétrissez pendant 8 mn.
- Filmez et placez au frais pendant 2 heures.
Filmez et placez au frais pendant 2 heures.
- Formez des petits boules d’environ 50 à 60 g ; disposez-les dans un plat.
Formez des petits boules
- Ciselez la ciboulette à l’aide d’un couteau ( la découpe sera plus régulière qu’au Thermomix).
Ciselez la ciboulette très finement
- Placez les 50 g d’oignon rouge avec les 10 g de feuilles de coriandre dans le bol et mixez 5 s / vit 5.
- Mélangez ensemble le cheddar râpé , la coriandre, l’oignon rouge et la ciboulette. Formez des petites boules de 25 g.
Mélangez ensemble le cheddar râpé , la coriandre, l’oignon rouge et la ciboulette
- Etalez les boules de pâte sur votre planche et disposez au milieu de chacune une boule de cheddar / oignon rouge.
Disposez au milieu de chacune une boule du mélange
- Rabattez les bords sur la farce.
Rabattez les bords sur la farce.
- Reformez une jolie boule que vous allez aplatir avec la plat de la main ou un rouleau.
Reformez une jolie boule que vous allez aplatir
- Badigeonnez les naans de beurre fondu et placez au four à 200° pendant 6 minutes. Retournez-les et poursuivez encore la cuisson 5 mn.
Badigeonnez les naans de beurre fondu
- Parsemez d’herbes fraiches et servez tout chaud!
Naans au fromage et aux herbes
