Ces délicieux petits sablés au reblochon agrémentés d’une touche de fenouil combleront vos invités lors d’un apéritif. Ils sont très faciles à réaliser avec votre Thermomix .
Sablés salés fermiers
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Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Ingrédient pour une douzaine de sablés
- le quart d’un reblochon
- 30 g d’éclats d’amandes émondés ( au rayon pâtisserie de votre super marché) et 20 g d’amandes émondés entières pour la décoration ( une par sablé)
- 8 g de graines de fenouil en poudre
- 90 g de beurre salé coupé en petit morceaux
- 150 g de farine
- une cuillérée à café de levure chimique
- 1 œuf
Préparation
- Ôtez la croute du reblochon et coupez-le en petits dés.
Ôtez la croute du reblochon et coupez-le en petits dés
- Versez dans le bol du Thermomix les 90 g de beurre salé avec l’œuf, les 150 g de farine, les 30 g d’éclats d’amandes, les 8 g de graines de fenouil en poudre et la cuillérée à café de levure chimique. Mixez 40s/ vit 5.
- Ajoutez les morceaux de reblochon et mixez 30s /vit 2/ sens inverse
- Faites des petites boules de pâte que vous déposerez sur une feuille de cuisson ; aplatissez-les un peu et disposez une amande sur le dessus de chaque sablé . Enfournez à 180° pendant environ 20 mn.
Faites des petites boules de pâte que vous déposerez sur une feuille de cuisson
- A la sortie du four déposez les sablés sur une grille et laissez refroidir. Ces sablés salés fermiers peuvent se conserver dans une boîte hermétique.
Sablés salés fermiers
