Ce Granola gourmand au chocolat et fruits secs est une pure gourmandise à lui tout seul!
Il transforme un simple yaourt nature en dessert ou un petit déjeuner digne d’un étoilé, donne envie d’en grignoter à même le pot… Il vous fera dire « mais pourquoi j’achetais ça avant ?! ». En effet les versions industrielles sont souvent très sucrées pour masquer le manque de saveur et donc très fades en goût en comparaison.
Fait maison, il sent divinement bon et se conserve pendant 2-3 semaines dans un pot hermétique; industriel, il perd vite son croustillant et son arôme.
J’aime une texture de base pas trop grosse dans laquelle j’ajoute le reste de fruits secs hachés cette fois très grossièrement , voir laissés entiers. Mais vous pouvez adapter le hachage des fruits secs en fonction de votre goût.
Et avec votre Thermomix c’est un jeu d’enfant!
Granola gourmand au chocolat et fruits secs
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Je me ferai un plaisir de vous proposer une démonstration en toute convivialité dans ma cuisine ou chez vous. Nous réaliserons tout un repas que vous dégusterez par la suite. Il comprendra la réalisation d’une limonade, un bon pain tout chaud, une entrée, un plat et un merveilleux sorbet…Pour assister aux prochains cours et connaitre les prochaines dates de démonstration cliquez ici.
Vous désirez concocter d’autres recettes gourmandes au Thermomix? Mon dernier livre « Mes recettes gourmandes au Thermomix vient de paraitre. J’ai voulu avec ce livre, vous proposer un recueil de mes meilleures recettes au Thermomix et en particulier des « plats all in one » sains et goûteux, réalisable en 30 à 40 mn, pour la plupart sans autre mode de cuisson que votre Thermomix et surtout sans avoir le nez dans vos casseroles! Ce livre permet de réaliser sans stress 100 recettes gourmandes dont 40 plats ou menus all in one.
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Vous vous régalerez ainsi avec une délicieuse bisque, de sublimes veloutés, des moules au curry rouge, une terrine de poulet aux noisettes, un saumon poché aux petits pois, du cabillaud aux saveurs Mexicaines, un mijoté de bœuf au vin rouge, du pain aux noix, des crackers aux graines, un tiramisu à l’orange, un gâteau aux pommes façon tatin, une mousse glacée litchi et gingembre et bien d’autres encore…
Je vous souhaite la bienvenue dans le monde gourmand et si facile du Thermomix.
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: environ 30 minutes
Difficulté: facile
Ingrédients pour environ 2 gros bocaux
- 170 g de chocolat noir
- 180 g de noix variées et 80 g en plus ( j’utilise un mélange de noisettes, amandes, noix, noix de cajou, noix de pécan)
- 40 g d’huile neutre ( pepin de raisin) ou arachide
- 75 g de miel
- 1 pincée de sel
- 200 g de flocons d’avoine non sucrés
Préparation
- Versez 180 g de chocolat dans le bol et mixez 5 s/ vit 6. Réservez.
- Versez 180 de mélanges de fruits secs de votre choix dans le bol et mixez 3 s/ vit 4.
- Ajoutez les 40 g d’huile , les 75 g de miel, la pincée de sel, les 180 g de chocolat. Cuisez 3 mn/ 50°/ sens inverse/ vit 2.
- Ajoutez les 200 g de flocons d’avoine et les fruits secs restants et mixez 15 s/ sens inverse/ vit 3.
- Etalez la moitie de ce mélange sur une plaque de cuisson anti adhésive: vous allez procédez en 2 fournées successives pour la cuisson afin que la couche de granola ne soit pas trop épaisse.
Etalez la moitie du granola sur une plaque de cuisson anti adhésive
- Enfournez à 150° pendant 20 à 25 minutes selon les fours. Laissez refroidir à température ambiante et placez en pots hermétiques.
Granola gourmand au chocolat et fruits secs
